കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഐറ്റം

 ചേരുവകൾ

പാൽ – 1 ലിറ്റർ
കസ്റ്റർഡ് പൗഡർ – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 3/4 കപ്പ്
സ്ട്രേബെറി – 3/4 കപ്പ്
മുന്തിരി – 3/4 കപ്പ്
ആപ്പിൾ – 3/4 കപ്പ്
വാഴപ്പഴം – 3/4 കപ്പ്
മാങ്ങ – 3/4 കപ്പ്
(ഇഷ്ടമുള്ള ഫ്രൂട്ട്സ് ഉപടോ​ഗിക്കാം)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിലേയ്ക്ക് ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് പാലെടുത്ത് അതിലേയ്ക്ക് കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ ചേർത്ത് കട്ടയില്ലാതെ ഇളക്കുക. ഇനി തിളച്ച പാലിലേയ്ക്ക് ഈ കസ്റ്റാർഡ് മിശ്രിതം ചേർത്തിളക്കുക. 1 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് പഞ്ചസാരയും ഇതിലേക്ക് ചേർത്തിളക്കുക. നിർത്താതെ ഇളക്കുക ഇല്ലെങ്കിൽ കട്ട പിടിക്കും. കുറുകി വരുമ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക. കസ്റ്റർഡ് തണുത്ത ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച് വച്ച ഫ്രൂട്ട്സ് ചേർത്തിളക്കുക. ഇനി ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ച് കുറച്ചുകൂടി തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഉപയോ​ഗിക്കാം.