ആരോഗ്യവും ഉന്മേഷവും പകരാൻ ഒരു പാത്രം ജീരകക്കഞ്ഞി മതി..

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:

ഉണക്കലരി – അര കിലോ

തേങ്ങ – അര മുറി

നല്ല ജീരകം – ഒരു ടീസ്പൂൺ

ചുവന്നുള്ളി – 5 അല്ലി

ആശാളി – കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഉലുവ – അര ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപൊടി – അര ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

ഉണക്കലരി ആശാളി ഉലുവ മഞ്ഞൾപൊടി ഇവ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
വെന്തതിനു ശേഷം തേങ്ങ നല്ല ജീരകം ചുവന്നുള്ളി ഇവ അരച്ച് ഒഴിക്കുക. ചൂടാകുമ്പോൾ ഇറക്കി വക്കുക. (ആശാളി ചില കടകളിലെ കിട്ടുകയുള്ളൂ.കിട്ടാത്തവർ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.)