നല്ല മൊരിഞ്ഞ റവ വട ഇനി വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം!

ചേരുവകൾ

    റവ – 1 കപ്പ്

    അരിപ്പൊടി – ¼ കപ്പ്

    തൈര് – ½ കപ്പ്

    സവാള – 1 എണ്ണം

    പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം

    ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1 ടീസ്പൂൺ

    കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്

    മല്ലിയില – ആവശ്യത്തിന്

    ജീരകം – ½ ടീസ്പൂൺ

    കായപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ – വറുക്കാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ റവയും തൈരും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. 10–15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക.

2. ഇതിലേക്ക് അരിപ്പൊടി, അരിഞ്ഞ സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, മല്ലിയില, ജീരകം, കായപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

3. ആവശ്യത്തിന് മാത്രം വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള മാവ് തയ്യാറാക്കുക. മാവ് അയഞ്ഞുപോകരുത്.

4. കൈയിൽ അൽപ്പം വെള്ളമോ എണ്ണയോ പുരട്ടി മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകളെടുത്ത് വടയുടെ ആകൃതിയിൽ പരത്തുക. നടുവിൽ ചെറിയൊരു ദ്വാരമിടാം.

5. ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി തീ ഇടത്തരം ആക്കുക.

6. വടകൾ എണ്ണയിൽ ഇട്ട് ഇരുവശവും സ്വർണനിറവും നല്ല മൊരിച്ചിലും വരുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

7. എണ്ണ ഊറ്റി മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.