നാവിൽ അലിയുന്ന ക്രീം ബൺ

Whatsapp Group

വാനില എസ്സൻസ്: 1 ടീസ്പൂൺ

പാൽ: 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ബൺ തയ്യാറാക്കാൻ:

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇളം ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഈസ്റ്റും ചേർത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് വെക്കുക. ഈസ്റ്റ് പൊങ്ങി വരുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഒരു വലിയ ബൗളിൽ മൈദ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഈ മാവ് കൂട്ടിലേക്ക് പൊങ്ങിയ ഈസ്റ്റ് മിശ്രിതം, മുട്ട, ഉരുക്കിയ ബട്ടർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.

മാവ് മൃദലവും ഒട്ടിപ്പിടിക്കാത്തതുമാകുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് കുഴയ്ക്കുക.

കുഴച്ച മാവ് ഒരു എണ്ണ പുരട്ടിയ ബൗളിൽ വെച്ച് ഒരു നനഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് മൂടി 1-1.5 മണിക്കൂർ പൊങ്ങാനായി വെക്കുക. മാവ് ഇരട്ടി വലുപ്പമാകണം.

പൊങ്ങിയ മാവ് എടുത്ത് വീണ്ടും അല്പം കുഴച്ച് അതിലെ വായു കളയുക.

ഈ മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി നീളമുള്ള ബണ്ണിന്റെ ആകൃതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുക.

ബൺ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെച്ച് ഒരു നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടി 20-30 മിനിറ്റ് കൂടി പൊങ്ങാനായി വെക്കുക.

അവൻ 180°C (350°F) ചൂടാക്കുക. ബണ്ണുകൾ 12-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ബണ്ണുകൾ തണുക്കാൻ വെക്കുക.

ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ:

ഒരു ബൗളിൽ മുറിയിലെ താപനിലയിലുള്ള ബട്ടർ/വെണ്ണ എടുത്ത് ഇലക്ട്രിക് ബീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

ഇതിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കുറേശ്ശേ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

വാനില എസ്സൻസ് ചേർക്കുക. ക്രീം കട്ടിയായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ അല്പം പാൽ ചേർത്ത് മൃദലമാക്കുക.

ക്രീം നന്നായി പതപ്പിച്ചെടുക്കുക.

ബണ്ണിൽ ക്രീം നിറയ്ക്കാൻ:

തണുത്ത ബണ്ണിന്റെ നടുവിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതി മുറിയുക (രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി പിരിയാതെ).

ഈ വിടവിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ചോ പൈപ്പിംഗ് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ചോ നിറയ്ക്കുക.