ചപ്പാത്തിക്കും പത്തിരിക്കുമൊപ്പം അടിപൊളി വിഭവം

ചേരുവകൾ:

    ചിക്കൻ – അര കിലോ

    ഒന്നാം പാൽ – അര കപ്പ്

    രണ്ടാം പാൽ – 1 കപ്പ്

    സവാള – 2 എണ്ണം

    തക്കാളി – 1 എണ്ണം

    ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടീസ്പൂൺ

    പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി

    കറിവേപ്പില, ഉപ്പ്

തേങ്ങാപ്പാൽ കോഴി കറി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

    ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് സവാളയും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക.

    തക്കാളിയും മസാലപ്പൊടികളും ചേർക്കുക.

    ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

    രണ്ടാം തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് ചിക്കൻ വേവിക്കുക.

    അവസാനം ഒന്നാം തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാതെ വാങ്ങിവെക്കുക.