തണുപ്പുകാലത്തും മഴക്കാലത്തും ശരീരത്തിന് ഉണർവേകാൻ ഒരു ബൗൾ ചിക്കൻ സൂപ്പ്!

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
ചിക്കൻ (എല്ലോടുകൂടിയത്) – 250 ഗ്രാം
സവാള – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
കാരറ്റ് – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച് കഷണം (ചതച്ചത്)
വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി (ചതച്ചത്)
കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം – 4 കപ്പ്
വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് ഒണിയൻ – അലങ്കരിക്കാൻ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിലോ പ്രഷർ കുക്കറിലോ വെണ്ണ/എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചെറുതായി വഴറ്റുക.
സവാളയും കാരറ്റും ചേർത്ത് 2–3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ചിക്കൻ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
4 കപ്പ് വെള്ളം, ഉപ്പ്, പകുതി കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
പ്രഷർ കുക്കറിൽ 3–4 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പാത്രത്തിൽ 40–45 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക).
ചിക്കൻ വേവിച്ച ശേഷം എല്ലിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വീണ്ടും സൂപ്പിൽ ചേർക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് പരിശോധിച്ച് ബാക്കി കുരുമുളക് പൊടി ചേർക്കുക.
മല്ലിയിലയോ സ്പ്രിംഗ് ഒണിയനോ വിതറി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.