ഹോട്ടൽ രുചിയിൽ ഇനി വീട്ടിലും ചെട്ടിനാട് ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാം!

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

    ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം

    ചെറിയ ഉള്ളി – 15 എണ്ണം

    തക്കാളി – 2 എണ്ണം

    ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടീസ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

    മല്ലിപ്പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ

    കുരുമുളക് – 1 ടീസ്പൂൺ

    പെരുംജീരകം – ½ ടീസ്പൂൺ

    കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്

    തേങ്ങ ചിരവിയത് – ½ കപ്പ്

    എണ്ണയും ഉപ്പും – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

    ആദ്യം ഒരു പാനിൽ മല്ലി, കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം എന്നിവ ചെറുതായി വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക.

    ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെറിയ ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

    ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

    തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി ഉടയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

    ചിക്കൻ, മുളകുപൊടി, തയ്യാറാക്കിയ മസാലപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

    ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടിവെച്ച് ചിക്കൻ നന്നായി വേവിക്കുക.

    അവസാനം തേങ്ങ അരച്ചത് ചേർത്ത് കുറുകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

ചൂടുള്ള ചോറിനും ദോശയ്ക്കും കൂടെ വിളമ്പാം.