.jpg)
ചീസി ചിക്കൻ പോപ്പേഴ്സ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ ?
ചേരുവകൾ:
ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
ഉപ്പ്
കുരുമുളക്
മുട്ട
മൈദ
വെള്ളം
വറുക്കാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ
തക്കാളി സോസ്
ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്
തേൻ
ബട്ടർ
മൈദ
പാൽ
ചുവന്ന ഫുഡ് കളറിംഗ്
ചീസ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
ചിക്കനിൽ ചേരുവകൾ നന്നായി പിടിക്കുന്നത് വരെ യോജിപ്പിക്കുക.30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മൈദയും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു മാവ് തയ്യാറാക്കുക.മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഓരോന്നായി തയ്യാറാക്കിയ മാവിൽ മുക്കി നന്നായി പൊതിയുക.ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് മാവിൽ പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക.സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെയും നന്നായി വേവുന്നതുവരെയും വറുക്കുക.വറുത്ത ചിക്കൻ മാറ്റി വെക്കുക.ഒരു പാനിൽ തക്കാളി സോസ്, ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.സോസ് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ ചൂടാക്കി ഇളക്കുക.വറുത്ത ചിക്കൻ പോപ്പേഴ്സ് സോസിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
മറ്റൊരു പാനിൽ ബട്ടർ ഉരുക്കുക.ഉരുക്കിയ ബട്ടറിലേക്ക് മൈദ ചേർത്ത് ഇളക്കി റൂ (roux) ഉണ്ടാക്കുക.കട്ടകെട്ടാതെ ശ്രദ്ധിച്ച് പാൽ കുറേശ്ശെയായി ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒരു സ്മൂത്ത് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.ചുവന്ന ഫുഡ് കളറിംഗ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.ചീസ് നേരിട്ട് സോസിലേക്ക് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് ചേർക്കുക, ചീസ് ഉരുകി സോസ് മൃദലമാകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ പോപ്പേഴ്സ് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ നിരത്തുക.അതിനുമുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് സോസ് ധാരാളമായി ഒഴിക്കുക.ചീസി ചിക്കൻ പോപ്പേഴ്സ് വിളമ്പുക, കൂടുതൽ ചീസ് സോസ് ആവശ്യമെങ്കിൽ സൈഡിൽ വെക്കുക.
