ചോറിനും ചായയ്ക്കും ഒരുപോലെ ചേരുന്ന സൂപ്പർ വിഭവം

ചേരുവകൾ

    കോളിഫ്ലവർ: 1 മീഡിയം സൈസ് (ചെറിയ പൂക്കളായി മുറിച്ചത്)

    ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 1 വലിയ സ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി: 1.5 ചെറിയ സ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി: അര ചെറിയ സ്പൂൺ

    ഗരം മസാല: അര ചെറിയ സ്പൂൺ

    കോൺഫ്ലോർ (Cornflour): 2 വലിയ സ്പൂൺ

    മൈദ: 1 വലിയ സ്പൂൺ

    പെരുംജീരകം പൊടിച്ചത്: അര ചെറിയ സ്പൂൺ

    കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ: വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

    ഉപ്പ്: പാകത്തിന്

കോളിഫ്ലവര്‍ ഡ്രൈ ഫ്രൈ  പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം

    കോളിഫ്ലവർ ക്ലീൻ ചെയ്യുക: കോളിഫ്ലവർ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, അല്പം മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് ഇട്ടു വെക്കുക. ശേഷം വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റി വെക്കുക.

    മസാല പുരട്ടുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ കോൺഫ്ലോർ, മൈദ, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല, പെരുംജീരകം പൊടി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് കുറുകിയ പേസ്റ്റ് പോലെ ആക്കുക. ഇതിലേക്ക് കോളിഫ്ലവർ ചേർത്ത് മസാല നന്നായി കോട്ട് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് വെക്കുക.

    വറുത്തെടുക്കുക: പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മസാല പുരട്ടി വെച്ചിരിക്കുന്ന കോളിഫ്ലവർ കഷ്ണങ്ങൾ ഓരോന്നായി ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ മൊരിച്ചെടുക്കുക.

    അവസാന മിനുക്ക്: ഇത് കോരി മാറ്റുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് കുറച്ച് കറിവേപ്പില കൂടി എണ്ണയിലിട്ട് വറുത്ത് കോളിഫ്ലവറിനൊപ്പം ചേർക്കാം.