ക്രിസ്പിയും സോഫ്റ്റുമായ പെർഫെക്ട് ബട്ടർ കുക്കീസ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
മൈദ – 1½ കപ്പ്
ബട്ടർ – ½ കപ്പ് (റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ മൃദുവായത്)
പഞ്ചസാര പൊടി – ¾ കപ്പ്
മുട്ട – 1 എണ്ണം (ഐച്ഛികം)
വാനില എസൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
പാൽ – 1–2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ആവശ്യത്തിന്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ബൗളിൽ മൃദുവായ ബട്ടറും പഞ്ചസാര പൊടിയും ചേർത്ത് ക്രീമിയായിത്തീരുന്നതുവരെ നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക.
മുട്ടയും വാനില എസൻസും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ അരിച്ചെടുത്ത് ചേർക്കുക.
മാവ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ സാവധാനം കുഴക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കാം.
മാവ് 15–20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കൈകൊണ്ട് പരത്തി ഫോർക്കുകൊണ്ട് ഡിസൈൻ ഇടുക.
ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബട്ടർ പേപ്പർ വിരിച്ച് കുക്കീസ് വയ്ക്കുക.
പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 170°Cൽ 12–15 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
തണുത്ത ശേഷം കുപ്പിയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.