നീല നിറത്തിലൊരു ചായയോ? ഇങ്ങനെയൊന്ന് നിങ്ങൾ കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

ചേരുവകൾ
ശംഖുപുഷ്പം പൂവ് – 8–10 എണ്ണം (പുതിയത്) അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കിയ പൂക്കൾ
വെള്ളം – 2 കപ്പ്
തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പനങ്കൽക്കണ്ടം – 1–2 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യത്തിന്)
നാരങ്ങാനീര് – 1 ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം (ഐച്ഛികം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ശംഖുപുഷ്പം പൂക്കൾ ചേർത്ത് 5–7 മിനിറ്റ് മൂടിവയ്ക്കുക.
പൂക്കൾ അരിച്ചുമാറ്റി ചായ കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പനങ്കൽക്കണ്ടം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
വേണമെങ്കിൽ നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കാം. ചേർക്കുമ്പോൾ ചായയുടെ നിറം നീലയിൽ നിന്ന് പർപ്പിൾ നിറത്തിലേക്ക് മാറും.
ഇഷ്ടമെങ്കിൽ അല്പം ഇഞ്ചി ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ചും തയ്യാറാക്കാം.