.jpg)
ആരോഗ്യത്തിന്റെ രഹസ്യം ഈ ഇഡ്ലിയിൽ ഒളിപ്പിച്ചാലോ?
ചേരുവകൾ
ഇഡ്ലി മാവ്: 2 കപ്പ്
ബീറ്റ്റൂട്ട്: 1 ഇടത്തരം (പുഴുങ്ങി അരച്ചത്)
ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന് (ഇഡ്ലി മാവിൽ ഉപ്പുണ്ടെങ്കിൽ കുറയ്ക്കുക)
വെളിച്ചെണ്ണ/നെയ്യ്: 1 ടീസ്പൂൺ
കടുക്: 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഉഴുന്നുപരിപ്പ്: 1/4 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില: 1 തണ്ട്
ഇഞ്ചി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്): 1/2 ടീസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)
tRootC1469263">തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാക്കൽ: ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇത് അൽപ്പം വെള്ളം ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ നന്നായി വേവിക്കുക (2-3 വിസിൽ).
അരച്ചെടുക്കൽ: വെന്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് തണുത്ത ശേഷം വെള്ളം ചേർക്കാതെ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ ആവണം.
മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ: ഈ ബീറ്റ്റൂട്ട് പേസ്റ്റ് ഇഡ്ലി മാവിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക. മാവ് ഇഡ്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ പാകത്തിനുള്ള അയവായിരിക്കണം.
താളിക്കൽ (ഓപ്ഷണൽ): ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്ക് ഉഴുന്നുപരിപ്പും കറിവേപ്പിലയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക. ഈ താളിച്ചത് ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്ത മാവിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
ഇഡ്ലി ഉണ്ടാക്കൽ: ഇഡ്ലി തട്ടിൽ അൽപ്പം എണ്ണ തടവുക. മാവ് തട്ടിൽ ഒഴിച്ച്, ആവിയിൽ 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഇഡ്ലി തണുത്ത ശേഷം തട്ടിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.