ബീഫ് തേങ്ങ അരച്ച് വെച്ച കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ നിങ്ങൾ ?

ബീഫ്

ഉപ്പ്

മീറ്റ് മസാല

കുരുമുളകുപൊടി

മഞ്ഞൾപൊടി

for masala

വെളിച്ചെണ്ണ

ഇഞ്ചി

വെളുത്തുള്ളി

ചെറിയുള്ളി

സവാള

മഞ്ഞൾ പൊടി

പെരുംജീരകം

കുരുമുളകുപൊടി

മുളകുപൊടി

മല്ലിപ്പൊടി

ഗരം മസാല പൊടി

തേങ്ങാ വറുത്തു പൊടിച്ചത്

വെളിച്ചെണ്ണ

കടുക്

ചെറിയുള്ളി

ഉണക്കമുളക്

പച്ചമുളക്

തക്കാളി

കറിവേപ്പില

ബീഫിലേക്ക് എടുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന മസാല പൊടികൾ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ആദ്യം ചേർക്കണം അത് മൂക്കുമ്പോൾ സവാളയും ചെറിയുള്ളിയും ചേർക്കാം ഇതെല്ലാം വഴന്നു വരുമ്പോൾ മസാല പൊടികൾ ചേർക്കുക ഇനി വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം എല്ലാം യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക തേങ്ങ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്ത് പൊടിച്ച് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം നല്ലപോലെ തിളച്ചു കുറുക്കുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കടുകും ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പില തക്കാളി ചെറിയുള്ളി ഇവയും മൂപ്പിച്ച് കറിയിലേക്ക് ചേർക്കാം