കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട രുചിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന നാടൻ പഴം ജാം!

ചേരുവകൾ

    പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം – 4 എണ്ണം

    പഞ്ചസാര – ½ മുതൽ ¾ കപ്പ് വരെ

    നാരങ്ങാനീര് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ഏലക്കാപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    നേന്ത്രപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.

    ഒരു കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ പഴവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.

    തുടർച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും.

    നാരങ്ങാനീരും ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർക്കുക.

    അവസാനം നെയ്യ് ചേർത്ത് 2–3 മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുക.

    ജാം സ്പൂണിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന കട്ടിയാകുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

    പൂർണ്ണമായി തണുത്ത ശേഷം വൃത്തിയുള്ള, ഉണങ്ങിയ ഗ്ലാസ് ജാറിൽ സൂക്ഷിക്കുക