വെറും 15 മിനിറ്റിൽ എണ്ണമയമില്ലാത്ത ഒരു ഹെൽത്തി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്

കൊഴുക്കട്ട 

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
മാവിന്
അരിപ്പൊടി – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 1 കപ്പ്
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
എണ്ണ/നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂൺ
പൂരണത്തിന്
തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 കപ്പ്
ശർക്കര – ¾ കപ്പ് (ഉരുക്കിയത്)
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. പൂരണം തയ്യാറാക്കുക
ഒരു പാനിൽ ശർക്കര ഉരുക്കി അരിച്ചെടുക്കുക.
അതിലേക്ക് തേങ്ങ ചിരകിയതും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.
2. മാവ് തയ്യാറാക്കുക
വെള്ളം, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക.
അരിപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
ചെറുചൂടുള്ളപ്പോൾ കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ച് മൃദുവായ മാവാക്കുക.
3. കൊഴുക്കട്ട രൂപപ്പെടുത്തുക
മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ എടുത്ത് കപ്പ് ആകൃതിയിൽ പരത്തുക.
നടുവിൽ തേങ്ങ-ശർക്കര മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക.
അരികുകൾ ചേർത്ത് അടച്ച് കൊഴുക്കട്ടയുടെ ആകൃതി നൽകുക.
4. ആവിയിൽ വേവിക്കുക
ഇഡ്ഡലി പാത്രത്തിലോ സ്റ്റീമറിലോ 10–15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
മാവ് തിളക്കമുള്ളതായി കാണുമ്പോൾ കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാണ്.