ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഒരു വെറൈറ്റി ചമ്മന്തി; ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും! ​​​​​​​

ക്രമീകരിക്കാം:
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
1. ചിക്കൻ മാരിനേഷൻ:
• ബോൺലെസ്സ് ചിക്കൻ: 250 ഗ്രാം
• മുളക് പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/4 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മസാല: 1/2 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങാനീര്: 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്: 1/2 ടീസ്പൂൺ
2. വറുക്കാൻ:
• വെളിച്ചെണ്ണ: 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഉണക്കമുളക്: 4 എണ്ണം
• ചെറിയ ഉള്ളി: 20 എണ്ണം
• തേങ്ങ ചിരകിയത്: 1/2 കപ്പ്
3. അരയ്ക്കുമ്പോൾ ചേർക്കാൻ:
• പുളി: ചെറിയ കഷ്ണം
• കറിവേപ്പില: ഒരു തണ്ട്
• ഉപ്പ്: 1/4 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. മാരിനേഷൻ: ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ചിക്കൻ മസാല, നാരങ്ങാനീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇത് അര മണിക്കൂർ അടച്ചു വയ്ക്കുക.
2. ചിക്കൻ ഫ്രൈ: ഒരു പാനിൽ 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക.
3. കൂട്ട് വറുക്കൽ: ചിക്കൻ വറുത്ത ബാക്കി എണ്ണയിൽ ഉണക്കമുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി, തേങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക.
4. പൊടിച്ചെടുക്കൽ: * വറുത്ത ചിക്കൻ തണുത്തതിന് ശേഷം മിക്സിയിൽ ഇട്ട് ഒന്ന് ക്രഷ് ചെയ്ത് (ചതച്ച്) ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• വറുത്ത് വച്ച ഉണക്കമുളക്, ഉള്ളി, തേങ്ങ എന്നിവയോടൊപ്പം പുളി, കറിവേപ്പില, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.
5. മിക്സിംഗ്: പൊടിച്ചെടുത്ത കൂട്ടും ചതച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കനും കൂടി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
6. ഫിനിഷിംഗ്: പാനിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ മിക്സ് ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ ചൂടാക്കിയെടുക്കുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ ചിക്കൻ ചമ്മന്തി തയ്യാർ!