'ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ സുഗന്ധവിള'; കേരളത്തിൽ കുങ്കുമപ്പൂവ് കൃഷി സാധ്യമോ?

 ഭക്ഷണത്തിനും ഔഷധത്തിനും സൗന്ദര്യവർധക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഒരുപോലെ ഉപയോഗിക്കുന്ന ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ സുഗന്ധവിളകളിലൊന്നാണ് കുങ്കുമപ്പൂവ് (Saffron). ചെറിയ അളവിൽ പോലും ആയിരക്കണക്കിന് രൂപ വിലവരുന്ന കുങ്കുമപ്പൂവ് കൃഷി ചെയ്യാൻ പലർക്കും താൽപര്യമുണ്ട്. എന്നാൽ കേരളത്തിൽ ഇത് വിജയകരമായി കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ എന്നതാണ് പലരുടെയും സംശയം.

കേരളത്തിൽ കുങ്കുമപ്പൂവ് കൃഷി ചെയ്യാമോ?

സാധാരണ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിൽ കേരളത്തിൽ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ കുങ്കുമപ്പൂവ് കൃഷി വിജയകരമല്ല. കാരണം, കുങ്കുമപ്പൂവ് വളരാൻ തണുപ്പേറിയ കാലാവസ്ഥയും പ്രത്യേക മണ്ണും ആവശ്യമാണ്. കശ്മീർ, ഹിമാചൽ പ്രദേശ്, ഉത്തരാഖണ്ഡ് തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യുന്നത്.

എന്നാൽ നിയന്ത്രിത താപനിലയും ഈർപ്പവും ഉറപ്പാക്കുന്ന ഗ്രീൻഹൗസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ലൈമറ്റ്-കൺട്രോൾ സംവിധാനങ്ങളിൽ പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിൽ കൃഷി നടത്താൻ ചിലർ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് ചെലവേറിയ രീതിയാണ്, സാധാരണ കർഷകർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നടപ്പാക്കാനാകില്ല.

കുങ്കുമപ്പൂവിന് ആവശ്യമായ കാലാവസ്ഥ

15 മുതൽ 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയുള്ള താപനില.
ശൈത്യകാല അന്തരീക്ഷം.
വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാത്ത, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ്.
വേനൽക്കാലത്ത് കിഴങ്ങുകൾക്ക് വിശ്രമകാലം ലഭിക്കുന്ന വരണ്ട സാഹചര്യം.

കേരളത്തിലെ ഉയർന്ന ചൂടും ഈർപ്പവും ഈ വിളയ്ക്ക് വെല്ലുവിളിയാണ്.

കൃഷിരീതി

കുങ്കുമപ്പൂവ് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ചല്ല, കിഴങ്ങുകൾ (Corms) ഉപയോഗിച്ചാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ആരോഗ്യവാനായ കിഴങ്ങുകൾ 10–15 സെന്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ നട്ട് വളർത്തുന്നു.

വിളവെടുപ്പ്

നടീൽ കഴിഞ്ഞ് പൂക്കൾ വിരിയുമ്പോൾ അതിന്റെ നടുവിലുള്ള ചുവന്ന മൂന്ന് സ്റ്റിഗ്മകളാണ് കുങ്കുമപ്പൂവ്. ഇവ കൈകൊണ്ട് വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ ശേഖരിച്ച് ഉണക്കിയാണ് വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നത്.

എന്തുകൊണ്ട് ഇത്ര വില?

ഒരു കിലോഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കുങ്കുമപ്പൂവ് ലഭിക്കാൻ ഏകദേശം 1.5 മുതൽ 2 ലക്ഷം വരെ പൂക്കൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ മുഴുവൻ വിളവെടുപ്പും കൈകൊണ്ടാണ് ചെയ്യേണ്ടത്. ഇതാണ് കുങ്കുമപ്പൂവിനെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ സുഗന്ധവിളകളിലൊന്നാക്കി മാറ്റുന്നത്.

കേരളത്തിലെ കർഷകർക്ക് എന്താണ് മികച്ച മാർഗം?

കുങ്കുമപ്പൂവിന് പകരം കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഏലം, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, വാനില തുടങ്ങിയ ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ള സുഗന്ധവിളകൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നതാണ് കൂടുതൽ പ്രായോഗികവും ലാഭകരവും.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം

സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിൽ പ്രചരിക്കുന്ന "കേരളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ കുങ്കുമപ്പൂവ് കൃഷി ചെയ്ത് കോടികൾ സമ്പാദിക്കാം" എന്ന തരത്തിലുള്ള അവകാശവാദങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടവയല്ല. വലിയ നിക്ഷേപം നടത്തുന്നതിന് മുമ്പ് കാർഷിക വിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശം തേടുന്നത് അനിവാര്യമാണ്.