കുറഞ്ഞ മുതൽമുടക്കിൽ മികച്ച വരുമാനം; വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യാം കൂൺ കൃഷി

 വീട്ടിലിരുന്ന് കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപത്തിൽ ആരംഭിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ലാഭകരമായ കാർഷിക സംരംഭങ്ങളിലൊന്നാണ് കൂൺ കൃഷി. പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുവെന്ന നിലയിൽ കൂണിന്റെ ആവശ്യകത ദിനംപ്രതി വർധിച്ചുവരുന്നതിനാൽ, കേരളത്തിലും ഈ മേഖലയിലേക്ക് കൂടുതൽ ആളുകൾ കടന്നുവരുകയാണ്. ചെറിയ സ്ഥലവും കുറഞ്ഞ ചെലവും മതിയെന്നതിനാൽ വീട്ടമ്മമാർക്കും യുവ സംരംഭകർക്കും സ്വയംസഹായ സംഘങ്ങൾക്കും കൂൺ കൃഷി മികച്ച വരുമാന മാർഗമായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. കേരളത്തിലെ ചെറുകിട കൃഷിയിടങ്ങൾക്കും കാർഷിക അവശിഷ്ടങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്താനും അനുയോജ്യമായ സംരംഭമാണിതെന്ന് പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

കേരളത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ചിപ്പിക്കൂൺ (Oyster Mushroom) ആണ്. നെൽവൈക്കോൽ, മരപ്പൊടി തുടങ്ങിയ കാർഷിക അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാനാകുമെന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത. ശരിയായ ശുചിത്വവും താപനിലയും ഈർപ്പവും ഉറപ്പാക്കിയാൽ വിത്ത് നിറച്ച ബാഗുകളിൽ 20 മുതൽ 30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാം. ഒരു കൂൺ ബെഡിൽ നിന്ന് ഒന്നിലധികം തവണ വിളവെടുക്കാനും സാധിക്കും.

പുതിയ കൂണിന് പുറമെ കൂൺ അച്ചാർ, കൂൺ പൊടി, റെഡി-ടു-കുക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി വിപണനം ചെയ്താൽ വരുമാനം കൂടുതൽ വർധിപ്പിക്കാനാകും. ഗുണമേന്മയുള്ള സ്പോൺ, ശാസ്ത്രീയ പരിശീലനം, ശുചിത്വം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകിയാൽ കൂൺ കൃഷിയെ വിജയകരമായ സംരംഭമാക്കി മാറ്റാൻ സാധിക്കുമെന്ന് കാർഷിക വിദഗ്ധർ നിർദേശിക്കുന്നു.