മൂല്യവർധിത കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് കർഷകർ; ലാഭം വർധിപ്പിക്കാൻ പുതിയ വഴികൾ

 അസംസ്കൃത കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം വിൽക്കുന്നതിനുപകരം മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിലേക്ക് കേരളത്തിലെ കർഷകർ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധതിരിക്കുന്നു. ചക്ക, മാങ്ങ, വാഴ, കപ്പ, തേങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജാം, അച്ചാർ, പൊടി, ചിപ്സ്, ഹെൽത്ത് മിക്‌സ്, പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിച്ച് വിപണിയിലെത്തിക്കുന്ന സംരംഭങ്ങൾ വർധിക്കുകയാണ്.

ബ്രാൻഡിങ്, ആകർഷകമായ പാക്കേജിങ്, ഓൺലൈൻ വിപണനം എന്നിവ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ചെറുകിട കർഷകർക്കും മികച്ച വരുമാനം നേടാൻ കഴിയുന്ന സാഹചര്യം രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. സർക്കാർ വകുപ്പുകൾ, കാർഷിക സർവകലാശാലകൾ, കൃഷിവിജ്ഞാന കേന്ദ്രങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പരിശീലനവും സാങ്കേതിക പിന്തുണയും പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ധർ നിർദേശിക്കുന്നു.

കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മൂല്യം കൂട്ടുന്നതിലൂടെ കർഷകരുടെ വരുമാനം വർധിപ്പിക്കാനും ഗ്രാമീണ മേഖലയിൽ കൂടുതൽ തൊഴിലവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് കാർഷിക മേഖലയിലെ വിദഗ്ധർ വിലയിരുത്തുന്നു.