ഒരു പിടി വാൾനട്ട് ദിവസവും കഴിക്കാം

walnuts

തലച്ചോറിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും ഓർമശക്തി കൂട്ടാനുമെല്ലാം വാൾനട്ട് മികച്ചതാണ്. മറ്റ് നട്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വാൾനട്ട് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് ഊർജം വർധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോ​ഗങ്ങൾ അകറ്റുകയും ചെയ്യും. വാൽനട്ട് പോഷിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല കുടലിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

തലേദിവസം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വച്ച ശേഷം രാവിലെ വാൾനട്ട് കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം. ഇതിനായി 2-4 വാൾനട്ട് എടുത്ത ശേഷം അത് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ശേഷം രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കാം. വാൾനട്ട് സ്മൂത്തി, വാൾനട്ട് ടോഫി എന്നീ രൂപത്തിലും കഴിക്കാം.

പ്രമേഹമുള്ളവർ നിർബന്ധമായും ദിവസവും ഒരു പിടി വാൾനട്ട് കഴിക്കണമെന്നാണ് ഗവേഷകർ പറയുന്നത്. ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ വാൾനട്ട് കഴിക്കുന്നത് ​ഗുണം ചെയ്യുമത്രേ. ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയ വാൾനട്ട് ദിവസവും കഴിക്കുന്നത്‌ കാൻസർ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ALA, വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ അറിയപ്പെടുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. ALA യുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് വാൽനട്ട്. ന്യൂട്രിയന്റ്‌സ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2020 ലെ ഒരു പഠനം, ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവരുടെ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് പ്രൊഫൈലിൽ വാൽനട്ട് ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഫലങ്ങളെ നാലാഴ്‌ച കാലയളവിൽ വിലയിരുത്തി. ഭക്ഷണത്തിൽ ALA യുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ 10% കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതായി 2022 ലെ അഡ്വാൻസസ് ഇൻ ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

വാൾനട്ട് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദവും മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ മെച്ചപ്പെടുത്തിയതായി ദി ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. വാൾനട്ടിൽ മറ്റ് പല ആന്റിട്യൂമർ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ വാൽനട്ട് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് 2018-ൽ ടോക്സിൻസിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം പറയുന്നു.

Share this story