അറിയാം ബീറ്റ്‌റൂട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
beetroot

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അവ പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ സവിശേഷമായ പ്രയോജനം നൽകുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, രക്തത്തിലെ ഓക്സിജന്റെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിനും ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ക്ഷീണം തടയാനും ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് നൈട്രേറ്റ്സ് എന്ന സംയുക്തങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. നൈട്രേറ്റുകൾ രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗവും പക്ഷാഘാതവും തടയാൻ നല്ലതാണ്. മികച്ച 10 ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട്. ഇത് കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ടിന് നിറം നൽകുന്ന ബെറ്റാനിൻ എന്ന പിഗ്മെന്റ് ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ ഓക്‌സിഡേഷൻ കുറയ്ക്കുകയും ധമനികളുടെ മതിലുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, സ്‌ട്രോക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കുറവായതിനാൽ നിങ്ങൾ വിളർച്ച അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് നിർബന്ധമാണ്. ഇതിൽ ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സിയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മൃദുവും തിളക്കവും തിളക്കവുമുള്ള ചർമ്മം കൈവരിക്കാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് സഹായിക്കുമെന്നും പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം താൽക്കാലികമായി കുറയ്ക്കാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് സഹായിക്കും. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നൈട്രേറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു. സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന നൈട്രേറ്റുകൾക്ക് രക്തക്കുഴലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന നൈട്രിക് ഓക്സൈഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
 

Share this story