ബീറ്റ്‌റൂട്ടിന്റെ നിങ്ങള്‍ക്കറിയാത്ത ഗുണങ്ങള്‍ നോക്കാം

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അവ പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ സവിശേഷമായ പ്രയോജനം നൽകുന്നു.ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതം നയിക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയതാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്.ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന പേരിൽ ഇടം പിടിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്. മണ്ണിനടിയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഈ പച്ചക്കറി പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഗുണങ്ങളുള്ള ഈ പച്ചക്കറി അസംസ്കൃതമായും പലതരം കറികളുടെ രൂപത്തിലും അച്ചാറിട്ടും ഒക്കെ നമ്മളെല്ലാം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഡിമെൻഷ്യയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ സാധാരണയായി ബാധിക്കുന്ന മസ്തിഷ്ക മേഖലയായ സോമാറ്റോമോട്ടോർ കോർട്ടെക്സിന്റെ ഓക്സിജൻ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ എന്വേഷിക്കുന്ന മസ്തിഷ്ക ന്യൂറോപ്ലാസ്റ്റിസിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു . പ്രായമായ രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് സപ്ലിമെന്റ് നൽകിയപ്പോൾ (വ്യായാമത്തിന് പുറമേ), അവരുടെ മസ്തിഷ്ക ബന്ധം ചെറുപ്പക്കാർക്ക്  സമാനമാകാൻ തുടങ്ങി.
ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ നൈട്രേറ്റുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡായി മാറുന്നു. ഈ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ പരസ്പരം ആശയവിനിമയം നടത്താൻ അനുവദിക്കുകയും അതുവഴി തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നൈട്രേറ്റുകളും തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു 

അൽഷിമേഴ്സ്  തടയാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് . ചില പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നവർക്ക് ആരോഗ്യമുള്ള തലച്ചോറും മെച്ചപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും ഉണ്ടായിരുന്നു മറ്റൊരു യുകെ പഠനമനുസരിച്ച്, ഡയറ്ററി നൈട്രേറ്റിന് സെറിബ്രൽ രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അതുവഴി തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു .

ഇറാനിയൻ പഠനമനുസരിച്ച്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ, വീക്കം ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണ് . മറ്റൊരു ഈജിപ്ഷ്യൻ പഠനത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് സത്തിൽ വൃക്കയിലെ വീക്കം ചികിത്സിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി .ഫോളേറ്റ്, ഫൈബർ, ബീറ്റലൈനുകൾ എന്നിവ ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പേശികളെ കൂടുതൽ ഇന്ധനക്ഷമതയുള്ളതാക്കുകയും അതുവഴി സ്റ്റാമിന വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി . വ്യായാമം ചെയ്യുന്ന ബൈക്കുകളിൽ സൈക്കിൾ ചവിട്ടുന്ന 19 മുതൽ 38 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള പുരുഷന്മാരെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്ന ഒരു പഠനം. ദിവസവും അര ലിറ്റർ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് ക്ഷീണം കൂടാതെ 16% കൂടുതൽ സൈക്കിൾ ചെയ്യാൻ അവരെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു .

മറ്റൊരു പഠനമനുസരിച്ച്, ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് ഓട്ടക്കാർക്ക് മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് മിതമായ മുൻതൂക്കം നൽകി - ഇത് 5k ഓട്ടത്തിൽ ശരാശരി 41 സെക്കൻഡ് . രക്തത്തിന്റെ ഓക്‌സിജൻ വഹിക്കാനുള്ള ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള ബീറ്റ്‌റൂട്ടിന് ഉള്ള കഴിവാണ് കാരണം. പേശികൾക്ക് ഒപ്റ്റിമൽ ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ ഓക്സിജന്റെ അളവും ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു.

കാൽസ്യം, ബീറ്റൈൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ബീറ്റ്റൂട്ടിനെ കരൾ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മികച്ചതായി നിലനിർത്തുന്നു .ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു . കരളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും അവ ശരീരത്തിൽ വീണ്ടും പ്രവേശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.കരളിൽ സിങ്കും ചെമ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ രണ്ടും കരൾ കോശങ്ങളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും .പോളിഷ് പഠനമനുസരിച്ച്, ബീറ്റ്റൂട്ടിന് കരളിനെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും .ബീറ്റ്റൂട്ട് പിത്തരസം നേർത്തതാക്കുമെന്നും ഇത് കരളിലൂടെയും ചെറുകുടലിലൂടെയും എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുമെന്നും ഇത് കരളിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ വശത്ത് ഗവേഷണം പരിമിതമാണ്.

കാൽസ്യം, ബീറ്റൈൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ബീറ്റ്റൂട്ടിനെ കരൾ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മികച്ചതായി നിലനിർത്തുന്നു .ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു . കരളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും അവ ശരീരത്തിൽ വീണ്ടും പ്രവേശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.കരളിൽ സിങ്കും ചെമ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ രണ്ടും കരൾ കോശങ്ങളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും .പോളിഷ് പഠനമനുസരിച്ച്, ബീറ്റ്റൂട്ടിന് കരളിനെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും .ബീറ്റ്റൂട്ട് പിത്തരസം നേർത്തതാക്കുമെന്നും ഇത് കരളിലൂടെയും ചെറുകുടലിലൂടെയും എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുമെന്നും ഇത് കരളിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ വശത്ത് ഗവേഷണം പരിമിതമാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ നൈട്രേറ്റുകൾ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. അവ ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ഹൃദയസ്തംഭനത്തിന് സാധ്യതയുള്ള  പ്രായമായവരിൽ സ്ഥിരമായി ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് ഒരു ആഴ്ചയിൽ സഹിഷ്ണുതയും രക്തസമ്മർദ്ദവും മെച്ചപ്പെടുത്തും .

ലണ്ടനിലെ ക്യൂൻ മേരി യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് നാലാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ശരീരം നൈട്രിക് ഓക്സൈഡായി മാറുന്ന നൈട്രേറ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിക്കുന്നു .കൂടാതെ, പതിവായി ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് ഈ നല്ല ഫലങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടിവി സീരീസ് കാണുമ്പോൾ എന്താണ് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഒരു ദിവസം 250 മില്ലി ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് നൈട്രേറ്റുകളുള്ള സാധാരണ വെള്ളത്തേക്കാൾ മികച്ച രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും . മിക്ക ആൻറി ഹൈപ്പർടെൻസിവ് മരുന്നുകളേക്കാളും മികച്ച ഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇക്കാര്യത്തിൽ വിവരങ്ങൾ അപര്യാപ്തമാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദ ചികിത്സയ്ക്കായി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി സംസ്കാരങ്ങൾ സ്ത്രീകൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഹൃദ്യമായി വിശ്വസിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഗർഭിണികൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് നൈട്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഗുണം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ഒരു പഠനം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു.ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ഫോളിക് ആസിഡും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് , ഇത് ഗർഭിണികളായ അമ്മമാർ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ വളരെ നല്ല കാരണമാണ്. കുഞ്ഞിലെ ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ തടയാൻ ഫോളിക് ആസിഡ് സഹായിക്കുന്നു .

ചർമ്മത്തിന് ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ഗുണങ്ങൾ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉത്തരം ഇതാ. ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് ത്വക്ക് അർബുദം തടയുമെന്ന് കണ്ടെത്തി . കൂടാതെ, ബീറ്റിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കഫം ചർമ്മത്തെ നിലനിർത്തുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ ത്വക്ക് കോശങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പുനഃസ്ഥാപനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു .ബീറ്റ്റൂട്ട് വിറ്റാമിൻ സി യുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ് . സ്കിൻ ഫൈബ്രോബ്ലാസ്റ്റുകൾക്ക് കൊളാജൻ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു . വിറ്റാമിൻ സി അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. മതിയായ വിറ്റാമിൻ സി അളവ് ഉയർത്തിയ പാടുകളുടെ  രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു .

ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകളിൽ വിറ്റാമിൻ എയും കരോട്ടിനോയിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് അകത്ത് നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. മറ്റൊരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ ല്യൂട്ടിൻ മാന്യമായ അളവിൽ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോട് പോരാടുകയും മനുഷ്യ ചർമ്മത്തിന്റെ ഫോട്ടോപ്രൊട്ടക്ഷനിൽ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുകയും ചെയ്യും .