വഴുതനങ്ങ കൊണ്ടൊരു ടേസ്റ്റി അച്ചാര്
Mar 30, 2024, 16:30 IST
![pickle](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/19097626ca3ce3f6dceaecbb51bcda26.jpg?width=823&height=431&resizemode=4)
ചേരുവകൾ
1.വഴുതനങ്ങ – കാല്കിലോ, നീളത്തില് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
2.നല്ലെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
3.കടുക് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്
ഉലുവ – ഒരു ചെരിയ സ്പൂണ്
4.ഇഞ്ചി – രണ്ടിഞ്ചു നീളത്തില്, ചതച്ചത്
വെളുത്തുള്ളി – 12 അല്ലി, ചതച്ചത്
പച്ചമുളക് – മൂന്ന്, നീളത്തില് അരിഞ്ഞത്
കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
5.മഞ്ഞള്പ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്
മുളകുപൊടി – മൂന്നു വലിയ സ്പൂണ്
6.വിനാഗിരി – ഒരു കപ്പ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
പഞ്ചസാര – ഒരു വലിയ സ്പൂണ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
എണ്ണ ചൂടാക്കി വഴുതനങ്ങ വറുത്ത് കോരുക.
അതേ എണ്ണയില് കടുകും ഉലുവയും പൊട്ടിച്ച് നാലാമത്തെ ചേരുവ ചേര്ത്തു വഴറ്റുക.
![](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/static/themes/11/94744/4170/images/new-shopprix-ad.jpg)
ശേഷം അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേര്ത്ത് പച്ചമണം മാറും വരെ വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക് വറുത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന വഴുതനങ്ങയും ആറാമത്തെ ചേരുവയും ചേര്ത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ചു വാങ്ങാം.