ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ മത്തൻ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ഒരു ഐറ്റം തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ

ചേരുവകൾ 

മത്തൻ

തക്കാളി

മഞ്ഞൾപ്പൊടി

മുളകുപൊടി

ഉപ്പ്

വെള്ളം

പച്ചമുളക്

തേങ്ങ

ചെറിയ ജീരകം

ചെറിയ ഉള്ളി

വെളിച്ചെണ്ണ

കടുക്

കറിവേപ്പില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ആദ്യം മത്തൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക ഇതിനെ ഒരു മൺകലത്തിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം കൂടെ ചെറിയ ഉള്ളിയും പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില എന്നിവയും മസാലപ്പൊടികളും ഉപ്പും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക നാളികേരം ജീരകം ചെറിയുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരച്ചതിനു ശേഷം വേവിച്ച മത്തങ്ങയിലേക്ക് ചേർക്കാം, ഒന്നുകൂടി നന്നായി തിളച്ചു വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക കടുകും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ചു ചേർക്കാം.