എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ തൈര് കറി

ginger curd
ginger curd

ചേരുവകൾ 

തൈര് ഒരു കപ്പ്
ഇഞ്ചി ഒരുകഷ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
തേങ്ങ കുറച്ച്
പച്ചമുളക് ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ്
ഉണക്കമുളക്
കറിവേപ്പില, കടുക് 


ആദ്യം തന്നെ ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് മീഡിയം വലിപ്പത്തിൽ അരിഞ്ഞുവെച്ച ഇഞ്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടുകൊടുക്കുക. അതിലേക്ക് തേങ്ങയും, പച്ചമുളകും, ഒരു ടീസ്പൂൺ തൈരും കൂടി ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഈ ഒരു കൂട്ട് നന്നായി അരയുമ്പോൾ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ തൈര് കൂടി അതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മിക്സിയുടെ ജാറിലിട്ട് കുറച്ചുകൂടി അരച്ചെടുക്കാം.

ഈ കൂട്ട് തൈരിലേക്ക് ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക. കറിയുടെ അളവിനനുസരിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളമൊഴിക്കാം . ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കൂടി ചേർക്കാം. കടുക് പൊട്ടിക്കാനായി പാൻ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് കടുകും, ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്ത ഇഞ്ചിയും, ഉണക്കമുളകും, കറിവേപ്പിലയും കൂടി ഇടുക. ഈ താളിപ്പ് കറിയിലേക്ക് ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക ചോറിന്റെ കൂടെ സ്വാദിഷ്ടമായ കറി തയ്യാർ.

Tags