നല്ല മൊരിഞ്ഞ ബജ്ജി തയ്യാറാക്കിയാലോ ?

google news
potato bajji

ചേരുവകൾ 

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 5 എണ്ണം.

കടലമാവ് – 1/2 കപ്പ്

മുളക് പൊടി – കുറച്ച്

ഉപ്പ്- പാകത്തിന്

എണ്ണ -വറുത്തെടുക്കാന്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തോലുകളഞ്ഞ്, വട്ടത്തില്‍ കനം അധികമില്ലാതെ മുറിച്ചെടുക്കുക.

കടലമാവില്‍ മുളക് പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞുവെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവില്‍ മുക്കിയെടുത്ത് എണ്ണയില്‍ വറുക്കുക.

Tags