ദോശ ഇഡ്ഡലി മാവുകൊണ്ട് നാലുമണി ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാനായി നല്ലൊരു മൊരിയൻ പക്കാവട തയ്യാറാക്കാം…

ചേരുവകൾ 

ദോശ ഇഡ്ഡലി മാവ്

സവാള ഒന്ന്

ഇഞ്ചി

കറിവേപ്പില

ഉണക്കമുളക് ചതച്ചത്

എണ്ണ

ഉപ്പ്

പക്കാവട തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ആദ്യം മാവ് ഒരു ബൗളിൽ എടുക്കുക നല്ല കട്ടിയുള്ള മാവാണ് എടുക്കേണ്ടത്, ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും ഉപ്പ് ഉണക്കമുളക് ചതച്ചത് കറിവേപ്പില എന്നിവയും ചേർക്കുക നന്നായി യോജിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ഒരു പാനിൽ എണ്ണ തിളക്കാനായി വെക്കാം, നന്നായി തിളച്ച എണ്ണയിലേക്ക് മാവിൽ നിന്നും കുറച്ചു കുറച്ച് എടുത്ത് ഇട്ടുകൊടുക്കുക, ഇനി നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക.