ചോറിനൊപ്പം സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഇത് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
![potatomasala](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/eda88a6963dc4151deff741aae473ae7.jpg?width=823&height=431&resizemode=4)
![potatomasala](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/eda88a6963dc4151deff741aae473ae7.jpg?width=382&height=200&resizemode=4)
ആവശ്യമായ വസ്തുക്കള്:
* ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4
* ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
* മുളകുപൊടി - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്
* മല്ലിപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്
* ഗരം മസാല - 1/4 ടീസ്പൂണ്
* മഞ്ഞള്പ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്
* മല്ലി - ചെറുതായി
* ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാന്
* എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്
വറുത്തിടാന്:
* കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
* വെളുത്തുള്ളി - 4 എണ്ണം
* കറിവേപ്പില - അല്പം
* മല്ലിയില- ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
* ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുക്കറില് ഇടുക, ശേഷം രണ്ട് വിസില് വന്ന ശേഷം ഓഫ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
* വിസില് പോകുമ്പോള് കുക്കര് തുറന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
* അതിനുശേഷം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് ഒരു ടീസ്പൂണ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങില് മിക്സ് ചെയ്യുക.
* ശേഷം അടുപ്പത്ത് ചീനച്ചട്ടി വെക്കുക, അതില് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാകുമ്പോള് കടുക്, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക.
![](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/static/themes/11/94744/4170/images/E-PLANET-ROAYAL-AND-DINESH-AD--1-.webp)
* എന്നിട്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങള് ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇതിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്ത് അത് 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടില് ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം എന്ന് പറയുന്നത് ഇത് അധികം ഡ്രൈ ആവാതെ നോക്കണം എന്നുള്ളതാണ്.
* അതിനുശേഷം മല്ലിയില മുകളില് വിതറി സ്റ്റൗഓഫ് ചെയ്ത് രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോസ്റ്റ് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.