അമൃതംപൊടി കൊണ്ട് ലഡ്ഡു

laddu
laddu

വേണ്ട ചേരുവകൾ 

അമൃതം പൊടി - 1 കപ്പ്‌ 
ശർക്കര - 4 പീസ് 
എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ 
നെയ്യ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 
തേങ്ങാ ചിരകിയത് - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

അമൃതം പൊടി ചെറിയ തീയില്‍ 3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. അതു മാറ്റിവച്ചതിനു ശേഷം എള്ള് ചൂടാക്കി പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം അമൃതം പൊടിയിലേയ്ക്ക് ഇത് ചേർക്കുക. ഇനിയും തേങ്ങയും ചെറു തീയിലില്‍ 3 മിനിറ്റോളം ചൂടാക്കി എടുക്കുക.  ഇതും അമൃതം പൊടിയിലേയ്ക്ക് ചേർക്കുക. ശേഷം 4 പീസ് ശർക്കര 1/2 ഗ്ലാസ് വെള്ളമൊഴിച്ചു ഉരുക്കി എടുക്കുക. ഇനി ഇത് അരിച്ചതിന് ശേഷം കുറച്ചായിട്ട് അമൃതം പൊടിയിലേയ്ക്ക് ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. ഇനി നെയ്യും ചേർത്ത്‌ ഉരുളകളായിട്ടു ഉരുട്ടി മറ്റുക. ഇതോടെ അമൃതം ലഡ്ഡു റെഡി. ഇതു രണ്ട് ആഴ്ച്ചയോളം ഗ്ലാസ്സ് കുപ്പിയിലിട്ട് കേടുകൂടാതെ കഴിക്കാം.

Tags