സ്പെഷ്യൽ ചക്കക്കുരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം

വേണ്ട ചേരുവകൾ 

1.  ചക്കകുരു                                        15 എണ്ണം
2.  തേങ്ങ                                                1  മുറി
3  ഉണക്കമുളക്                                    6 എണ്ണം 
    ആര്യവേപ്പില                                   4 തണ്ട്
     ചെറിയ ഉള്ളി                                  5 എണ്ണം                                       
     ഇഞ്ചി                                                ഒരു കഷ്ണം 
     മല്ലി                                                    ഒരു ടീസ്പൂൺ
4    ഉപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ                           ആവശ്യത്തിന്       
5   പുളി                                                   1 കഷ്ണം 
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ചക്കക്കുരു പുറംതൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.  2,3 ചേരുവ ഒരു പാനിൽ
വറുത്തെടുക്കുക. ചൂടാറിയ ശേഷം ഉപ്പ്, പുളി ചേർത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കണം. ചക്കക്കുരു ചമ്മന്തി പൊടി തയ്യാർ...