സ്വാദൂറും പഴം പുളിശ്ശേരി

 ചേരുവകൾ

* നേന്ത്രപ്പഴം പഴുത്തത് 2
* അരമുറി നാളികേരം ചിരകിയത്
* നല്ല ജീരകം മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി 3 പച്ചമുളക്
* തൈര്
* ഉണക്കമുളക് ഉലുവ കടുക് കറിവേപ്പില

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

നേന്ത്രപ്പഴം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് കുറച്ചു വെള്ളത്തിൽ, അര സ്പൂൺ മുളകുപൊടി കാൽ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി മൂന്ന് പച്ചമുളക് കീറിയതും അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.

നാളികേരവും അല്പം നല്ലജീരകവും രണ്ടല്ലി കറിവേപ്പിലയും നല്ലപോലെ അരച്ചുവയ്ക്കുക.

പഴം വെന്താൽ അതിലേക്ക് അരപ്പ് ചേർക്കുക, അരപ്പു തിളക്കുമ്പോൾ അതിലേക്കു തൈര് ഒഴിക്കുക, തൈര് അധികം തിളയ്ക്കാൻ പാടില്ല.

ഇനി ഇതിലേക്ക് കടുകും ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പിലയും വറുത്തിടുക.
പഴം പുളിശ്ശേരി റെഡി.