മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ ഇങ്ങനെ ചെയ്യൂ ,രുചി ഇരട്ടിക്കും
Mar 24, 2024, 14:56 IST
![fish fry](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/1c38931e6f608b53ab1b9f1b087b1ced.jpg?width=823&height=431&resizemode=4)
![fish fry](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/1c38931e6f608b53ab1b9f1b087b1ced.jpg?width=382&height=200&resizemode=4)
ചേരുവകൾ
മീന് – 1/2 kg
ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച് കഷണം
വെളുത്തുള്ളി – 8 അല്ലി
കുരുമുളക് – 1 ടീസ്പൂണ്
മുളകുപൊടി – 1 1/2 ടേബിള്സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പൊടി – 1 നുള്ള്
കറിവേപ്പില – 1 ഇതള്
കടുക് – 1/2 ടീസ്പൂണ്
നാരങ്ങാനീര് – 1/2 ടേബിള്സ്പൂണ്
എണ്ണ – 3 ടേബിള്സ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, കറിവേപ്പില, കടുക്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്പൊടി, നാരങ്ങനീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
ഈ മിശ്രിതം മീനില് പുരട്ടി കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
പാനില് എണ്ണ ചൂടാക്കിയശേഷം മീന് ഇട്ട് മീഡിയം തീയില് ഇരുവശവും മൊരിച്ചെടുക്കുക.