ഡിന്നറിനു തയ്യാറാക്കാം കിടിലൻ ഡിഷ്
![beef kanthari](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/3e9fb5c135d60e460acc89bdfee4dd9a.jpg?width=823&height=431&resizemode=4)
![beef kanthari](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/client/94744/uploaded/3e9fb5c135d60e460acc89bdfee4dd9a.jpg?width=382&height=200&resizemode=4)
ചേരുവകള്
1.വെളിച്ചെണ്ണ – അഞ്ചു ചെറിയ സ്പൂണ്
2.കടുക് – അര ചെറിയ സ്പൂണ്
3.ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് – നാലു ചെറിയ സ്പൂണ്
വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – നാലു ചെറിയ സ്പൂണ്
ചുവന്നുള്ളി – 100 ഗ്രാം, അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
4.മല്ലിപ്പൊടി – രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി – അര വലിയ സ്പൂണ്
പെരുംജീരകംപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്
5.തക്കാളി – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
6.ബീഫ് വൃത്തിയാക്കി ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയത് – 150 ഗ്രാം
7.കാന്താരി മുളക് – ആറ്
പച്ചമുളക് – രണ്ട്
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് – അര വലിയ സ്പൂണ്
വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – അര വലിയ സ്പൂണ്
കറിവേപ്പില – രണ്ടു തണ്ട്
ഏലയ്ക്ക – അഞ്ച്
കറുവാപ്പട്ട – ഒരു കഷണം
കുരുമുളക് – അര വലിയ സ്പൂണ്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
8.തേങ്ങാപ്പാല് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകു പൊട്ടിച്ച ശേഷം മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേര്ത്തു നന്നായി വഴറ്റുക.ചുവന്നുള്ളി ബ്രൗണ് നിറമാകുമ്പോള് ചെറുതീയിലാക്കി നാലാമത്തെ ചേരുവ ചേര്ത്തു മൂപ്പിക്കുക.
![](https://keralaonlinenews.com/static/c1e/static/themes/11/94744/4170/images/E-PLANET-ROAYAL-AND-DINESH-AD--1-.webp)
മസാല മൂത്ത മണം വരുമ്പോള് തക്കാളി ചേര്ത്തു വഴറ്റണം.
ഇതിലേക്ക് ഇറച്ചിക്കഷണങ്ങളും ചേര്ത്തിളക്കി ചെറുതീയില് വേവിക്കുക.ആവി വരുമ്പോള് ഏഴാമത്തെ ചേരുവ മയത്തില് അരച്ചതും ചേര്ത്ത് ഇറച്ചി നന്നായി വേവിക്കുക.