ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഡിന്നർ സ്പെഷ്യൽ ആക്കാം

ചേരുവകള്‍

കോഴിക്കാല്‍ : 2 എണ്ണം
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍ പൊടി: 1/4 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്: ആവിശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ: 20 മില്ലി
ചെറുള്ളി: 15 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി: 10 ഗ്രാം
വറ്റല്‍മുളക്: 4 എണ്ണം
കറിവേപ്പില: 5 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പകുതി നാരങ്ങ നീര്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി;

1) വെളുത്തുള്ളി, ചെറുള്ളി, വറ്റല്‍മുളക് ചതച്ചു വക്കുക
2) കോഴിക്കാല്‍ നന്നായി വരഞ്ഞ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേര്‍ത്തുകൊണ്ട് നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്തു മിനിമം 30 മിനിറ്റ് വക്കുക
3) നോണ്‍സ്റ്റിക്ക് പാന്‍ ഇല്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ചെറു തീയില്‍ 10 - 15 മിനിറ്റ് തിരിച്ചും മറിച്ചും ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കുക.