.jpg)
മുരിങ്ങ മുറ്റത്തെ അത്ഭുത മരം, ദിവസവും ഒരുപിടി മുരിങ്ങയില, ഷുഗറും കൊളസ്‌ട്രോളും ബിപിയും കുറയ്ക്കും, അതിവിശിഷ്ട ഗുണങ്ങള്‍ അറിയാം
കേരളത്തിലെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും തഴച്ചുവളരുന്ന മരമാണ് മുരിങ്ങ. അതിവിശിഷ്ട ഗുണങ്ങളാല്‍ സമ്പന്നമായതിനാല്‍ അത്ഭുതവൃക്ഷം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മുരിങ്ങയുടെ കായും ഇലയും നൂറ്റാണ്ടുകളായി മനുഷ്യന്‍ ഭക്ഷ്യവസ്തുവായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. എണ്ണ, വേര്, പുറംതൊലി, വിത്ത്, പൂക്കള്‍ എന്നിവയ്ക്കും ഔഷധഗുണമുണ്ട്. ഒട്ടേറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ള മുരിങ്ങയില കൃത്യമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്താന്‍ നമ്മളില്‍ ഭൂരിഭാഗം പേരും മറന്നുപോകും. ദിവസവും ഒരുപിടി മുരിങ്ങയില നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഇത് കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത്.
tRootC1469263">മുരിങ്ങിയില കഴിച്ചാലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ എണ്ണമറ്റതാണ്. ഇത്രത്തോളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളുമെല്ലാം അടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തു അധികമില്ലെന്നുതന്നെ പറയാം. പ്രോട്ടീന്‍, കാല്‍സ്യം, അമിനോ ആസിഡുകള്‍, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിന്‍ സി, എ, ധാതുക്കള്‍ തുടങ്ങിയ പോഷക ഘടകങ്ങളെല്ലാം മുരിങ്ങയിലയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഫംഗല്‍, ആന്റി വൈറല്‍, ആന്റീഡിപ്രസന്റ്, ആന്റി ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി സവിശേഷതകളും ഈ ഭക്ഷ്യവസ്തുവിലുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ചര്‍മ്മം, മുടി, എല്ലുകള്‍, കരള്‍, ഹൃദയം എന്നിവയ്ക്കും നല്ലതാണ്.
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം
വൈറ്റമിന്‍ എ, സി, ബി1 (തയാമിന്‍), ബി2 (റൈബോഫ്‌ലേവിന്‍), ബി3 (നിയാസിന്‍), ബി6, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ് മുരിങ്ങയില. മഗ്‌നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, കാല്‍സ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് എന്നിവയും ധാരാളമുണ്ട്.
ഒരു കപ്പ് മുരിങ്ങയിലയില്‍ 2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍, മഗ്‌നീഷ്യം (ആര്‍ഡിഎയുടെ 8 ശതമാനം), വിറ്റാമിന്‍ ബി 6 (ആര്‍ഡിഎയുടെ 19 ശതമാനം), ഇരുമ്പ് (ആര്‍ഡിഎയുടെ 11 ശതമാനം), റൈബോഫ്‌ലേവിന്‍ (11 ശതമാനം) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ എ (ആര്‍ഡിഎയുടെ 9 ശതമാനം).
അമിനോ ആസിഡുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ്
പ്രോട്ടീനുകളുടെ നിര്‍മാണ ഘടകമായ അമിനോ ആസിഡുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ് മുരിങ്ങയില. 18 തരം അമിനോ ആസിഡുകള്‍ അവയില്‍ കാണപ്പെടുന്നു, അവ ഓരോന്നും നമ്മുടെ ആരോഗ്യ ക്ഷേമത്തിന് ഒരു പ്രധാന സംഭാവന നല്‍കുന്നു.
വീക്കത്തിനെതിരായ ഔഷധം
വേദനയോടും മുറിവുകളോടും ശരീരം സ്വാഭാവികമായി പ്രതികരിക്കുന്ന രീതിയാണ് വീക്കം. സന്ധിവാതം, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആര്‍ത്രൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയ പല രോഗങ്ങളുടെയും മൂലകാരണം വീക്കം ആണ്. നമുക്ക് പരിക്കോ അണുബാധയോ ഉണ്ടാകുമ്പോള്‍, ശരീരത്തില്‍ വീക്കം വര്‍ദ്ധിക്കുന്നു.
അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് ആഘാതത്തിനെതിരായ ഒരു സംരക്ഷണ സംവിധാനമാണ്, എന്നാല്‍ തെറ്റായ ജീവിതശൈലിയും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും കാരണം ശരീരത്തില്‍ വീക്കം വര്‍ദ്ധിക്കും. ദീര്‍ഘകാല വീക്കം വിട്ടുമാറാത്ത ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. മുരിങ്ങയില കഴിക്കുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടം
മുരിങ്ങയിലയ്ക്ക് ആന്റി ഓക്സിഡേറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള്‍ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, അല്‍ഷിമേഴ്‌സ് തുടങ്ങിയ പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങള്‍ക്കും കാരണമാകുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള്‍ക്കെതിരെ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന വൈറ്റമിന്‍ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ് മുരിങ്ങയില.
രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റായ ക്വെര്‍സെറ്റിനും അവയിലുണ്ട്. മുരിങ്ങയിലയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്, ഇത് ഭക്ഷണശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു.
സ്ത്രീകളില്‍ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് 1.5 ടീസ്പൂണ്‍ മുരിങ്ങയില പൊടി മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ അളവില്‍ ഗണ്യമായ വര്‍ദ്ധനവ് കാണിക്കുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു
രക്തത്തിലെ ഉയര്‍ന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വ്യക്തികളില്‍ പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അതാകട്ടെ, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും ശരീരത്തിലെ അവയവങ്ങളുടെ തകരാറിനും കാരണമാകും. ഇത് ഒഴിവാക്കാന്‍, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനാല്‍ മുരിങ്ങ ഇലകള്‍ അതിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഔഷധസസ്യമാണ്.
മുരിങ്ങയിലകളില്‍ വിറ്റാമിന്‍ എ യുടെ ഉയര്‍ന്ന സാന്ദ്രത അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിശാന്ധത ഒഴിവാക്കുന്നതിലും മികച്ച കാഴ്ച നിലനിര്‍ത്തുന്നതിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മുരിങ്ങ ഒലിഫെറ ഇലകള്‍ മുഴുവനായോ പൊടിച്ച രൂപത്തിലോ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യമുള്ള കണ്ണുകള്‍ക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിന്‍ എ നല്‍കുകയും തിമിരം പോലുള്ള അവസ്ഥകളുടെ ആരംഭം വൈകിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഓറഞ്ചിനെക്കാള്‍ 7 മടങ്ങ് കൂടുതല്‍ വിറ്റാമിന്‍ സിയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മുരിങ്ങയില.
മുരിങ്ങയിലയില്‍ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചീരയേക്കാള്‍ 3 മടങ്ങ് കൂടുതല്‍ നല്‍കുന്നു.
മുരിങ്ങയിലയില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ കാല്‍സ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പാലിനേക്കാള്‍ 4 മടങ്ങ് കൂടുതല്‍ നല്‍കുന്നു.
മുരിങ്ങയിലയ്ക്ക് ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകള്‍ ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ആസ്ത്മയുടെ ലക്ഷണങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കാനും ശ്വാസകോശത്തിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മുരിങ്ങയില സഹായിക്കും.
കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കുന്നു
ഓട്സ്, ചണവിത്ത്, ബദാം എന്നിവ കൂടാതെ, കൊളസ്ട്രോളിനെതിരെയുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ് മുരിങ്ങയില. ആളുകള്‍ ഹൃദ്രോഗങ്ങള്‍ അനുഭവിക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന കാരണം കൊളസ്ട്രോളാണ്. മുരിങ്ങയില കഴിക്കുന്നത് ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്ട്രോളിനെതിരായ മികച്ച പ്രതിരോധമാണ്. ഗര്‍ഭിണികളായ സ്ത്രീകള്‍ക്ക് സാധാരണയായി ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള കൊളസ്‌ട്രോള്‍ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഇത് ഗര്‍ഭകാല പ്രമേഹം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും. മുമ്പ് പ്രമേഹം ഇല്ലാതിരുന്ന ഗര്‍ഭിണികളില്‍ ആദ്യമായി കാണുന്ന ഒരു തരം പ്രമേഹമാണിത്. ഗര്‍ഭകാലത്തെ പ്രമേഹത്തിന് മുരിങ്ങയില തീര്‍ച്ചയായും ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു
ക്ഷയരോഗ ബാധിതര്‍ക്ക് മുരിങ്ങയിലയില്‍ നിന്ന് വളരെ പ്രയോജനം ലഭിക്കും. കാരണം ഇത് ക്ഷയരോഗ വിരുദ്ധ മരുന്നുകളുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കുന്നു. മുരിങ്ങയിലകളില്‍ ഉയര്‍ന്ന പോളിഫെനോള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരളിന് ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും അത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. അവ കരളിലെ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
വയറിന് നല്ലത്
ദഹനസംബന്ധമായ തകരാറുകള്‍ക്കെതിരെ മുരിങ്ങയില ഗുണം ചെയ്യും. മലബന്ധം, വയറിളക്കം, ഗ്യാസ്, ഗ്യാസ്‌ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയാല്‍ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവര്‍ക്ക് മുരിങ്ങയില ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം.
ഇലകള്‍ക്ക് ആന്റിബയോട്ടിക്കുകളും ആന്റിമൈക്രോബയല്‍ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, ഇത് ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകള്‍ക്കെതിരായ മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ്. ഇലകളിലെ ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ബി വിറ്റാമിനുകള്‍ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു.
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
കാല്‍സ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് മുരിങ്ങയില. ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ്. മുരിങ്ങ ഇലകള്‍ക്ക് ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി സ്വഭാവമുള്ളതിനാല്‍, സന്ധിവാതത്തെ ചെറുക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും കേടുപാടുകള്‍ സംഭവിച്ച എല്ലുകളെ പോലും സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ഒരു ആന്റിസെപ്റ്റിക്
മുരിങ്ങയുടെ ഇലകള്‍ ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആണ്, കൂടാതെ പല ബാക്ടീരിയ അണുബാധകളെയും ചെറുക്കുന്നു. മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിന് പോലും അവ ഗുണം ചെയ്യും. കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിനാല്‍ ചതവ്, ചെറിയ മുറിവുകള്‍, പൊള്ളല്‍ എന്നിവ വേഗത്തില്‍ സുഖപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു.
ചര്‍മ്മത്തിനും മുടിക്കും നല്ലത്
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും പോഷകങ്ങളും സമൃദ്ധമായതിനാല്‍, മുരിങ്ങയില ചര്‍മ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യവും രൂപവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അവ ചര്‍മ്മത്തിന് മൃദുത്വം നല്‍കുകയും മുടിക്ക് തിളക്കം നല്‍കുകയും ചെയ്യും. മുരിങ്ങയിലയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ ചര്‍മ്മത്തിലെ നേര്‍ത്ത വരകളും ചുളിവുകളും കുറയ്ക്കുന്നു. മുരിങ്ങയിലയുടെ പേസ്റ്റ് തലയോട്ടിയില്‍ പുരട്ടുമ്പോള്‍ താരന്‍ കുറയുകയും നിര്‍ജീവമായ മുടിക്ക് ജീവന്‍ നല്‍കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നാഡീവ്യൂഹത്തിന് നല്ലത്
പല നാഡീ വൈകല്യങ്ങളും മുരിങ്ങയിലയുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെ നല്ല ഫലങ്ങള്‍ കാണിക്കുന്നതായി അറിയപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ ഇ, സി എന്നിവയുടെ ഉയര്‍ന്ന സാന്ദ്രത ന്യൂറല്‍ ഡീജനറേഷനെ ചെറുക്കുകയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. മൈഗ്രേന്‍ ഉള്ളവരും ആവര്‍ത്തിച്ചുള്ള തലവേദന അനുഭവിക്കുന്നവരും മുരിങ്ങയില പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
