.jpg)
ഈ നോസ്റ്റാൾജിക് അപ്പം ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
അരിപൊടി (ഇടിയപ്പത്ത്പൊടി/റോസ്റ്റ് ചെയ്ത അരിപൊടി) – 1 കപ്പ്
തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ½ കപ്പ്
ജാഗ്രി (ശർക്കര) – ½ കപ്പ്
ഏലക്കപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
വയനയില അല്ലെങ്കിൽ വാഴയില – 4–6 എണ്ണം
വയനയില അപ്പം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
tRootC1469263">1. പൂരണം തയ്യാറാക്കൽ:
ശർക്കര കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കി പാനകം ഉണ്ടാക്കുക.
അതിൽ തേങ്ങ ചേർത്ത് ഇളക്കി കുറുകെ ഏലക്കപ്പൊടി ചേർക്കുക.
അല്പം കട്ടിയായപ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി തണുപ്പിക്കുക.
2. മാവ് തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപൊടി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ചൂടുവെള്ളം അല്പം അല്പമായി ചേർത്ത് мягമായ പിണ്ണാക്ക് പോലെ മാവ് കലക്കുക.
മാവ് ചപ്പാത്തിമാവ് പോലെ മൃദുവായിരിക്കണം.
3. ഇല തയ്യാറാക്കൽ:
വയനയില/വാഴയില കഴുകി ഇളം തീയിൽ അല്പം സോഫ്റ്റ് ആക്കി തേക്കുക.
4. അട നിർമ്മിക്കൽ:
ഓരോ ഇലയും തുറന്ന് അതിൽ അരിമാവ് ഒരു പാളിയാക്കി വിരിക്കുക.
മുകളിലേക്ക് ശർക്കര-തേങ്ങ പൂരണം പരത്തി വെക്കുക.
ഇല മടക്കി അട പോലെ അടയ്ക്കുക.
5. വേവിക്കൽ:
സ്റ്റീമറിൽ 10–15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
ഇല നിറം മാറി അപ്പം നന്നായി ചേർന്നാൽ റെഡിയാണ്.