.jpg)
പൂ പോലെ മൃദുവായി വട്ടയപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇതാ ഒരു സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
അരി – 1 കപ്പ് (പച്ചരി)
പുഴുങ്ങരിച്ചരി (ഐച്ഛികം) – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഈസ്റ്റ് – ½ ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 3–4 ടേബിൾസ്പൂൺ
തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത് – ½ കപ്പ്
വേവിച്ച അരിപരിപ്പ്/പുഴുങ്ങരിച്ചരി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (മൃദുത്വത്തിന്)
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
tRootC1469263">കശുവണ്ടി / മുന്തിരി – അലങ്കാരത്തിന് (ഐച്ഛികം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
അരി 3–4 മണിക്കൂർ കുതിർത്തു വെക്കുക.
കുതിർത്ത അരി, പുഴുങ്ങരിച്ചരി, തേങ്ങ, പുഴുങ്ങരിച്ച അരിപരിപ്പ് എന്നിവ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായി അരയ്ക്കുക.
മാവ് അല്പം കട്ടിയുള്ള ദോശമാവ് പോലെ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഈസ്റ്റും 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് നുരയുന്നവരെ വെക്കുക.
ഈസ്റ്റ് മിശ്രിതം അരിമാവിൽ ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കുക.
മാവ് 2–3 മണിക്കൂർ പുളിക്കാൻ വെക്കുക.
പുളിച്ച മാവ് അല്പം ഇളക്കി ഒരു സ്റ്റീം പാൻ/കേക്ക് മോൾഡിൽ ഒഴിക്കുക.
മുകളിൽ കശുവണ്ടി, മുന്തിരി എന്നിവ അലങ്കാരത്തിന് ചേർക്കാം.
സ്റ്റീമറിൽ 20–25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തണുത്തതിന് ശേഷം മുറിച്ച് സർവ് ചെയ്യുക.