തിരുവനന്തപുരം കാരുടെ സ്പെഷ്യൽ വിഭവമായ മുട്ട അവിയൽ തയ്യാറാക്കിയാലോ

ചേരുവകൾ 

മുട്ട 6

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ട്

മുരിങ്ങക്കാ രണ്ട്

തക്കാളി -1

പച്ചമുളക് -2

മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

തേങ്ങ -ഒരു കപ്പ്

ജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

പച്ചമുളക് -ഒന്ന്

മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

മുട്ട വേവിച്ച് കഷ്ണങ്ങളായി മാറ്റിവയ്ക്കുക ഒരു പാനിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തു കൊടുത്ത് മഞ്ഞൾപൊടി ഉപ്പ് ഇവയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക തേങ്ങാ പച്ചമുളക് ജീരകം മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി ഇവ ഒന്ന് ചതച്ചെടുത്ത് വെന്ത പച്ചക്കറിയിലേക്ക് ചേർക്കാം , ഇത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ചൂടാക്കിയ ശേഷം മുട്ട ചേർക്കാം കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം