തയ്യാറാക്കാം വാഴയ്ക്ക ഉപ്പേരി

chips
chips

ചേരുവകൾ

1.വാഴക്ക 11/2 കിലോ
2. വെളിച്ചെണ്ണ – 1കിലോ
3. ഉപ്പ് 11/2 – 2 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തൊലി കളഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കിയ വാഴയ്ക്ക 4, 5 മിനിറ്റ് നേരം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തിടുക. വളരെ നേർത്ത രീതിയിൽ വാഴയ്ക്ക മുറിച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കുക. വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് വാഴയ്ക്ക പൊരിച്ചെടുക്കുക.ക്രിസ്പ് ആവുന്നത് വരെ മാത്രമേ എണ്ണയിൽ പൊരിക്കാവു. ശേഷം വായ്ക്ക കോരി മാറ്റി അല്പം ഉപ്പ് വിതറണം. കറുമുറെ കഴിക്കാൻ വായ്ക്ക ഉപ്പേരി തയ്യാർ.

Tags