ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചിട്ടും പച്ചമണം നഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടോ? ഈ സൂക്ഷിപ്പ് രീതി മാറ്റിനോക്കൂ
നാരങ്ങയും മല്ലിയിലയും പല വീടുകളിലും ദിവസേന ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളാണ്. എന്നാൽ വാങ്ങി കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തന്നെ ഇവയുടെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുന്നത് പതിവാണ്. ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പാഴാകുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
Nov 3, 2026, 11:49 IST
നാരങ്ങയും മല്ലിയിലയും പല വീടുകളിലും ദിവസേന ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളാണ്. എന്നാൽ വാങ്ങി കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തന്നെ ഇവയുടെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുന്നത് പതിവാണ്. ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പാഴാകുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
മല്ലിയില ആദ്യം കേടായ ഇലകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കണം. കഴുകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഇലകളിലെ വെള്ളം പൂർണമായി തുടച്ചുമാറ്റിയശേഷം പേപ്പർ ടവലിൽ പൊതിഞ്ഞ് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നനവോടെ അടച്ചുവെക്കുന്നത് ഇലകൾ വേഗത്തിൽ ചീഞ്ഞുപോകാൻ കാരണമാകും.
നാരങ്ങയും ഉണങ്ങിയ നിലയിൽ ഫ്രിഡ്ജിലെ പച്ചക്കറി സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭാഗത്ത് വെക്കാം. മുറിച്ച നാരങ്ങ തുറന്നുവെക്കാതെ മൂടിയ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. പൂപ്പൽ, അസാധാരണമായ മണം, ചീഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടാൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം.