മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ കളയേണ്ട : ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിരവധി
നമ്മുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഭക്ഷണം വഹിക്കുന്ന പങ്ക് വളരെ വലുതാണ്. അത്തരത്തില്‍ പോഷകങ്ങളും മറ്റും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഡയറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് കൊണ്ട് നിരവധി ഗുണങ്ങള്‍ ഉണ്ട്. പലരും പച്ചക്കറികള്‍ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ ഇവയിലെ വിത്തുകള്‍ കളയാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ ചിലതിന്‍റെ കുരുവിന് നിറയെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അത്തരത്തിലൊന്നാണ് മത്തങ്ങയുടെ വിത്തുകള്‍.
വലിപ്പത്തിൽ ചെറുതാണെങ്കിലും മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വിവിധ തരത്തിലുള്ള പോഷകങ്ങളായ മഗ്നീഷ്യം, പ്രോട്ടീൻ, സിങ്ക്, അയേണ്‍ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ. ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെ ആരോഗ്യം, ചില ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം എന്നിവയെല്ലാം ഇവ നല്‍കും.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് സിങ്ക്. ശിശുക്കളുടെ മികച്ച വളർച്ചയ്ക്കും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഗർഭിണികൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ.
100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ വിത്തിൽ 262 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം ഉണ്ടെന്ന് അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മഗ്നീഷ്യം ആവശ്യത്തിന്റെ 65% ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. മത്തങ്ങ കുരുവിൽ മഗ്നീഷ്യം ധാരാളമുണ്ട്. ഇത് അസ്ഥികളുടെ വളർച്ചയും ശക്തിയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് അസ്ഥികളിൽ ഉയർന്ന ധാതു സാന്ദ്രത പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ കുറവ് രക്തത്തിലെ കാൽസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. നല്ല മഗ്നീഷ്യം ഉള്ള ആളുകൾ അസ്ഥി ഒടിവ്, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മികച്ച സംരക്ഷണം കാണിക്കുന്നു.
മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തെ ചുളിവുകളില്ലാത്തതും തിളക്കമുള്ളതുമാക്കുന്നു. ഈ വിത്തുകൾ മുടി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ഉത്കണ്ഠയും സമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കുന്നതിന് മഗ്നീഷ്യം വളരെ സഹായകരമാണ്, ഇത് മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ സിങ്കിന്റെ അംശം കൂടുതലായതിനാൽ ഇത് പുരുഷന്മാരിൽ പ്രത്യുൽപാദനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ബീജത്തിന്റെ ഗുണവും അളവും വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിൽ സിങ്കിന്റെ അളവ് കുറവാണെങ്കിൽ, അത് ബീജത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അളവും കുറയ്ക്കുകയും വന്ധ്യതയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സിങ്ക് സഹായിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങയുടെ കുരുവിൽ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ധാരാളമുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരാൾക്ക് വളരെക്കാലം വയറുനിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടുകയും കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള അവരുടെ ആഗ്രഹം കുറയ്ക്കുകയും അതിന്റെ ഫലമായി കലോറി കുറയുകയും ചെയ്യുന്നത്. ഇത്, ആത്യന്തികമായി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പല കാരണങ്ങളാൽ ഉറക്കവും അതിന്റെ ഗുണവും ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡ് ഉറക്കത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മത്തങ്ങയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് വിത്തുകളെ ഉറക്കത്തിനുള്ള മികച്ച പ്രേരകമാക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ വിത്തിൽ സിങ്കും വിറ്റാമിൻ ഇയും അടങ്ങിയതിനാൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വീക്കം, അലർജികൾ, അണുബാധകൾ എന്നിവയിൽ സിങ്ക് സഹായിക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ ഇ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിവിധ പകർച്ചവ്യാധികളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരത്തിലെ ആരോഗ്യമുള്ള കോശങ്ങളെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ആന്റിഫംഗൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറിവൈറൽ എന്നിവയാണ്.
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ സപ്ലിമെന്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മൂത്രസഞ്ചിയിലെ അമിതമായ രോഗലക്ഷണങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കും. മൂത്രാശയ തകരാറുകൾ തടയുന്നതിനോ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ നല്ലതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വൻകുടൽ, ശ്വാസകോശം, ആമാശയം, സ്തനം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് തുടങ്ങിയ ഒന്നിലധികം ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പല പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നു.പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്ന സിങ്കും കരോട്ടിനോയിഡുകളും മത്തങ്ങയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുപോലെ, പല പഠനങ്ങളും അനുസരിച്ച്, വിത്തുകളിൽ ലിഗ്നാന്റെ സാന്നിധ്യം സ്തനാർബുദം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇവ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആർത്തവവിരാമം കഴിഞ്ഞ സ്ത്രീകളിൽ സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പല വിധത്തിൽ മികച്ച ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. അവയിൽ മഗ്നീഷ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ വിത്തുകളിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ നൈട്രിക് ഓക്‌സൈഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകൾ സുഗമവും ആരോഗ്യകരവും വഴക്കമുള്ളതുമായി നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും രക്തചംക്രമണ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.