പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ മാതളം കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ട് ധാരാളം ആരോ​ഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് നിറഞ്ഞ മാതളനാരങ്ങ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുകയും ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം കാണുകയും ചെയ്യുന്നു. മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ദിവസേന കഴിക്കുന്നത് മറ്റ് പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായകമാണെന്ന് ജേണൽ ന്യൂട്രീഷൻ റിസർച്ചിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ പറയുന്നു. 

ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് പുരുഷന്മാരിൽ പ്രോസ്റ്റേറ്റ്-നിർദ്ദിഷ്ട ആന്റിജന്റെ (PSA) അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു. ഒരു പുരുഷന്റെ PSA ലെവൽ ഉയർന്നാൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ മൂലമുള്ള മരണ സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് വിദ​ഗ്ധർ പറയുന്നു.

മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിന് വിവിധ ആന്റി-വൈറൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ഡെന്റൽ പ്ലാക്കിനെതിരെ ഫലപ്രദമാണ്.
മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധ നമാമി അഗർവാൾ പറഞ്ഞു.

മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിൽ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജ്യൂസിൽ പ്യൂണിക്കലാജിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ടാനിൻ, അതുപോലെ തന്നെ ശക്തമായ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ പോളിഫെനോൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിന് ചില വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മാത്രമല്ല കുടലിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റ് ഫ്ലേവനോളുകൾ സന്ധിവാതം പോലുള്ള കോശജ്വലന അവസ്ഥകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു.

മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ശരീരത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ വളർച്ച വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

മാതളത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നൈട്രിക് ആസിഡ് ധമനികളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയിട്ടുള്ള കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്‌ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൃക്കരോഗങ്ങൾ തടയാനും വൃക്കയുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും വൃക്കയിലും മൂത്രാശയത്തിലും ഉണ്ടാകുന്ന കല്ല് അലിയിച്ചു കളയാനും മാതളം സഹായിക്കും.