കൂണ് ചില്ലറക്കാരനല്ല, അമ്പരപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഇതാ ...
കൂൺ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുളള ഒന്നാണ് കൂണ്. മാംസാഹാരത്തിന് പകരം വയ്ക്കാന് കൂണിനോളം കഴിവുള്ള മറ്റൊരു ഭക്ഷണം ഇല്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം. ഫൈബര്, വിറ്റാമിന് ബി, ഡി, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം എന്നിവ കൂണില് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് എണ്ണമറ്റ നേട്ടങ്ങള് ലഭിക്കുന്നു. ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അത്തരം നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാം..
ധാരാളം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കൂൺ നിങ്ങളുടെ എല്ലുകൾക്ക് നല്ലതാണ്. കാൽസ്യം കൂടാതെ, കൂൺ മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ കൂൺ വളരെ നല്ലതാണ്.
ധാരാളം വെള്ളവും നാരുകളും ഉള്ളതിനാൽ, രോഗങ്ങൾ അകറ്റാൻ കൂൺ മികച്ചതാണ്. ഇതിലെ ഉയർന്ന ഇൻസുലിൻ ഉള്ളടക്കം കഴിക്കുന്ന പഞ്ചസാര തകർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും പാൻക്രിയാസിന്റെയും കരളിന്റെയും സുഗമമായ പ്രവർത്തനവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉപാപചയം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം നാരുകൾ കൂണിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂണിൽ കൊഴുപ്പോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
കൂണിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പോളിസാക്കറൈഡ് ചർമത്തെ ജലാംശം നിലനിർത്തി മിനുസമുള്ളതാക്കുന്നു. പ്രായമാകുമ്പോൾ ചർമത്തിനുണ്ടാകുന്ന കരുവാളിപ്പ്, കറുത്ത പാടുകൾ എന്നിവ മാറ്റാൻ കൂൺ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലുള്ള എർഗോത്തിയോണിൻ, ഗ്ലൂട്ടാത്തയോൺ എന്നിവയാണ് അതിന് സഹായിക്കുന്നത്.
ശരീരത്തിൽ ഊർജം നൽകാനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ രൂപപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന ബി വൈറ്റമിനുകളായ റൈബോഫ്ലെവിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, തയമിൻ, നിയാസിൻ, പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് എന്നിവ കൂണിലുണ്ട്. ആരോഗ്യമുള്ള തലച്ചോറിന് ബി വൈറ്റമിനുകൾ പ്രധാനമാണ്.