സവാളയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ അറിയാം...

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും സംയുക്തങ്ങളും സവാളയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വീക്കം തടയുകയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ്, കൊളസ്‌ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

 ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററിയും ആയ ക്വെർസെറ്റിൻ വലിയ അളവിൽ സവാളയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പോളിസിസ്റ്റിക് ഓവറി സിൻഡ്രോം ഉള്ള 54 സ്ത്രീകളിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ പ്രതിദിനം 80-120 ഗ്രാം സവാള കഴിച്ചത് മൊത്തത്തിലുള്ളതും എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവും കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ആമാശയം, വൻകുടൽ കാൻസറുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. 2014-ൽ 13,333 പേരെ ഉൾപ്പെടുത്തി നടത്തിയ 16 പഠനങ്ങളുടെ  ഒരു അവലോകനത്തിൽ, സവാള പതിവായി കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത 15% കുറവാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.

സവാളയിലെ സൾഫർ അടങ്ങിയ സംയുക്തമായ ഉള്ളിൻ എ, ട്യൂമർ വികസനം കുറയ്ക്കാനും അണ്ഡാശയ ക്യാൻസറിന്റെ ഉറവിടം മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കും. സവാളയിൽ ഫിസെറ്റിൻ, ക്വെർസെറ്റിൻ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ട്യൂമർ വളർച്ചയെ തടയുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്.

സവാള കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.  പ്രമേഹം അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ ഡയബറ്റിസ് ഉള്ള ആളുകൾ പതിവായി സവാള കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കുക. ടൈപ്പ് 1 അല്ലെങ്കിൽ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള 84 ആളുകളിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ 100 ​​ഗ്രാം സവാള കഴിക്കുന്നത് 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ നാരുകളുടെയും പ്രീബയോട്ടിക്കുകളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് സവാള. പ്രീബയോട്ടിക്കുകൾ ദഹിക്കാത്ത തരത്തിലുള്ള നാരുകളാണ്. അവ ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളാൽ വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.