ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതം നയിക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയതാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്.ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന പേരിൽ ഇടം പിടിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്. മണ്ണിനടിയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഈ പച്ചക്കറി പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഗുണങ്ങളുള്ള ഈ പച്ചക്കറി അസംസ്കൃതമായും പലതരം കറികളുടെ രൂപത്തിലും അച്ചാറിട്ടും ഒക്കെ നമ്മളെല്ലാം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ടുമായി ഇതിന് കൂടുതൽ ബന്ധമുണ്ട്. ഒരു ഐസ്‌ലാൻഡ് പഠനമനുസരിച്ച്, പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്ന നാരുകൾക്ക് ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ നൈട്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിൽ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡായി മാറുന്നത് നമ്മൾ കണ്ടുകഴിഞ്ഞു. ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ജീവിതശൈലിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില രോഗങ്ങൾ തടയാൻ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡിന് കഴിയുമെന്ന് ഒരു ജാപ്പനീസ് പഠനം പറയുന്നു .ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് ചികിത്സയ്ക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് നല്ലതാണെന്ന മറ്റൊരു കാരണം സിലിക്കയുടെ സാന്നിധ്യമാണ്. കാൽസ്യം കാര്യക്ഷമമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ശരീരത്തിന് ധാതു ആവശ്യമാണ്. ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസും മറ്റ് അനുബന്ധ അസുഖങ്ങളും (പൊട്ടുന്ന അസ്ഥി രോഗം പോലെ) അകറ്റി നിർത്തും .പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബീറ്റൈൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീൻ ഐയുടെ  അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു . ഹോമോസിസ്റ്റീൻ അമിതമായി അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന്റെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുപ്പക്കാരിൽ 

ബീറ്റ്‌റൂട്ടിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന പോളിഫെനോളുകളുടെയും ബീറ്റലൈനുകളുടെയും - സംയുക്തങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ ബീറ്റലൈൻ പിഗ്മെന്റിന് ശക്തമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട് . ഈ ഗുണങ്ങൾ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് ചികിത്സിക്കാനും അറിവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് നിലയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനവും മെച്ചപ്പെടുത്തും.

ബീറ്റ്റൂട്ട്  ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് തിമിര സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും . പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ  തടയാനും അവ സഹായിക്കുന്നു .റോമൻ കാലം മുതൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു കാമഭ്രാന്തനായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നല്ല അളവിൽ ബോറോൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബോറോൺ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ). എന്വേഷിക്കുന്നതും വിശ്രമിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ ബീറ്റൈൻ നിങ്ങളുടെ മനസ്സിന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ഐ  സന്തോഷത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു - ഇവ രണ്ടും നിങ്ങളെ മാനസികാവസ്ഥയിൽ എത്തിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് നമുക്കറിയാം. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളമുണ്ടെന്നും മറ്റ് ചില പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണവും ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്നാണെന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകളേക്കാൾ മികച്ച ഇരുമ്പിന്റെ അംശമുണ്ട് .

ഒരു മൃഗപഠനത്തിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് സത്ത് നൽകിയ എലികൾ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയുകയും നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ വർദ്ധനവ് കാണുകയും ചെയ്തു . ഈ വശത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയന്റുകൾക്ക് ഈ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടാകുമെന്ന് പഠന രചയിതാക്കൾ വിശ്വസിക്കുന്നു.കലോറി കുറഞ്ഞതും സീറോ കൊളസ്ട്രോൾ  അടങ്ങിയതുമായ ചുരുക്കം ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പതിവായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? നന്നായി, ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ദഹനവും രക്തത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതായി കണ്ടെത്തി  വെളുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് കരളിന്റെയും പ്ലീഹയുടെയും തടസ്സങ്ങൾ തുറക്കുമെന്ന് ചില അനുമാന തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഗവേഷണം പരിമിതമാണ്. ദഹനവ്യവസ്ഥ, രക്തം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസുഖങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമാണ്.