ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ഫില്ലിംഗിനായി
ചിക്കൻ (വേവിച്ച് പൊടിച്ചത്) – 1 കപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വേവിച്ച് ഉടച്ചത്) – 2 എണ്ണം
സവാള – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ
മല്ലിയില – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
കവറിനായി
സമോസ ഷീറ്റ്/സ്പ്രിംഗ് റോൾ ഷീറ്റ് – ആവശ്യത്തിന്
മൈദ പേസ്റ്റ് – ഒട്ടിക്കാൻ
വറുക്കാൻ
എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക.
ചിക്കൻ ചേർത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക.
സമോസ ഷീറ്റ് ട്രയാംഗിൾ ആകൃതിയിൽ മടക്കി ഫില്ലിംഗ് നിറയ്ക്കുക.
മൈദ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ഒട്ടിക്കുക.
ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.പൊട്ടറ്റോ ചിക്കൻ ട്രയാംഗിൾ റെഡി.