അവശ്യ സാധനങ്ങൾ

പനിക്കൂർക്കയില- ആവശ്യത്തിന്
കടലമാവ് -12 കപ്പ്
അരിപ്പൊടി -2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – 2 ടീസ്പൂൺ
ജീരകപ്പൊടി -ഒരു നുള്ള്
കായം -ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം -ആവശ്യത്തിന്
മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ -ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കടലമാവ്, ചതച്ചെടുത്ത ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകപ്പൊടി, കായം, മുളകുപൊടി എന്നിവ വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറച്ചു നേരം മാറ്റി വെക്കാം. കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ പനിക്കൂർക്ക ഇല മാറ്റിവെച്ചിരിക്കുന്ന മാവിൽ മുക്കി, ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം