ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
പുളി – ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ വലുപ്പം (50 ഗ്രാം)
വെള്ളം – 4 കപ്പ്
ശർക്കര അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര – 4–5 ടേബിൾസ്പൂൺ (രുചിക്ക് അനുസരിച്ച്)
ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച് കഷണം (ചതച്ചത്)
കല്ലുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഉപ്പ് – ¼ ടീസ്പൂൺ
വറുത്ത ജീരകപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
പുതിനയില – കുറച്ച്
ഐസ് ക്യൂബ്സ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പുളി 20 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പിഴിഞ്ഞ് അരിച്ചെടുക്കുക.
പുളിവെള്ളത്തിലേക്ക് ശർക്കര (അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര) ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കുക.
ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, വറുത്ത ജീരകപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഐസ് ക്യൂബ്സും പുതിനയിലയും ചേർത്ത് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.