ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

കുരു നീക്കി കഷണങ്ങളാക്കിയ ചക്ക (പച്ച ചക്ക/വെറുത്ത ചക്ക) – 2 കപ്പ്

മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

കറിവേപ്പില – കുറച്ച്

തേങ്ങയെന്ന്ന – പൊരിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചക്ക കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെച്ച് അല്പം ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത്
10–12 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

വെള്ളം മുഴുവൻ വറ്റി ചക്ക അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ ഇടുക.

വേവിച്ച ചക്കയിൽ മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കുക.

10 മിനിറ്റ് മൂടി വെക്കുക.

ഒരു പാനിൽ തേങ്ങയെന്ന്ന ചൂടാക്കുക.

ചക്ക കഷണങ്ങൾ ഒന്ന് ഒന്ന് വീതം മധ്യ തിയിലാണ് പൊരിക്കുക.

സ്വർണ്ണനിറം വരുമ്പോൾ കറിവേപ്പില ചേർത്ത് ഇനിയും ഒരു മിനിറ്റ് പൊരിച്ച് എടുക്കുക.