ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

1. ബേസ്

    മേരി ബിസ്കറ്റ് – 1½ പാക്കറ്റ്

    ഉരുക്കിയ ബട്ടർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

2. നട്ട് ലെയർ

    കശുവണ്ടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ബദാം – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    പിസ്ത – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ഉണക്ക മുന്തിരി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ചെറിയ തേങ്ങ ചിരവിയത് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

3. കസ്റ്റാർഡ്

    പാൽ – 2 കപ്പ്

    കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    പഞ്ചസാര – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

    വാനില എസൻസ് – ½ ടീസ്പൂൺ

4. പിങ്ക് ബെറി ക്രീം

    വിപ്പിംഗ് ക്രീം – 1 കപ്പ്

    സ്ട്രോബെറി/മിക്സഡ് ബെറി പ്യൂറി – ½ കപ്പ്

    പഞ്ചസാര – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ജെലറ്റിൻ – 1 ടീസ്പൂൺ (optional, layer set ചെയ്യാൻ)

5. മുകളിൽ

    റെഡ് ബെറി ജെല്ലി – ½ കപ്പ്

    വിപ്പ്ഡ് ക്രീം – ആവശ്യത്തിന്

    ബദാം/പിസ്ത – അലങ്കരിക്കാൻ

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    ബിസ്കറ്റ് പൊടിച്ച് ഉരുക്കിയ ബട്ടർ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

    പാൽ, കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തീയിൽ വെച്ച് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വാനില ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കുക.

    കശുവണ്ടി, ബദാം, പിസ്ത, മുന്തിരി എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.

    വിപ്പിംഗ് ക്രീം നന്നായി അടിച്ച് അതിൽ ബെറി പ്യൂറിയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഇത് പിങ്ക് ക്രീം ലെയർ.

    ഇനി ഒരു നീളമുള്ള ഗ്ലാസിൽ/കപ്പിൽ ബിസ്കറ്റ് → നട്ട് മിക്സ് → കസ്റ്റാർഡ് → പിങ്ക് ബെറി ക്രീം → ബെറി ജെല്ലി → വിപ്പ്ഡ് ക്രീം എന്ന ക്രമത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.

    മുകളിൽ നട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബെറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

    കുറഞ്ഞത് 2–3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച ശേഷം വിളമ്പാം